Lasagnes de betterave

Publié le par YipYip

Ingrédients :

  • 1 betterave cuite
  • 150 g de viande de boeuf hachée
  • 25 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 4 à 6 feuilles de lasagne
  • 15 g de parmesan râpé

Préparation :

  1. Confectionnez une béchamel : faites chauffer le beurre, versez la farine et mélangez. Ajoutez le lait progressivement en fouettant, montez à ébullition et portez hors du feu. Assaisonnez.
  2. Au fond d'un petit plat à gratin, déposez de fines tranches de betterave. Recouvrez d'une lasagne, puis à nouveau de betterave puis de viande hachée. Nappez de béchamel, et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une lasagne couverte de béchamel et saupoudrée de parmesan râpé.

Source : http://papillesestomaquees.fr/

Lasagnes de betterave

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