Navet boule d'or en frites
Ingrédients pour 4 :
- 600 g de navet boule d'or
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 g de beurre
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
INSTRUCTIONS :
- Lavez et pelez vos navets boule d'or
- Emincez vos boules d'or en forme de frites
- Cuisez-les à la poêle dans un peu d'huile d'olive en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez à votre goût.
Accompagne viandes et poissons, des médaillons de lottes simplement poêlés par exemple.
Autres modes de préparation:
- Vous pouvez les couper en quartiers, en tranches, ou encore en petits dés.
- Pour soupes, potées, purées : comptez 10 -15 mn à l'eau bouillante ou 10 mn à la vapeur (autocuiseur).
- Pour un accompagnement croquant : taillés en dés, 10 mn à l'étuvée (dans un fond d'eau) ou à la poêle (avec un peu d'huile d'olive, remuez souvent). Vous pouvez ajouter un peu de sucre en fin de cuisson pour légèrement caraméliser.
Source : princedebretagne.com
