Top articles

  • Pavlova Pêche-Abricot-Groseille

    20 juin 2015 ( #Recettes )

    Préparation : 20 minutes Cuisson : 75 minutes Pour 6 personnes ** Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 blancs d'oeufs - 340 g de sucre - 1,5 cuillère à café de vinaigre (de malt, de préférence) - 1,5 cuillere à soupe de Maizena - crème Chantilly - fraises,...

  • Feuilles d'amarante sautées a l'ail

    20 juin 2015 ( #Recettes )

    Feuilles d'amarante sautées a l'ail (蒜茸红苋菜 suànróng hóng xiàncài) L'amarante (Amaranthus Paniculatus L), en chinois on l'appelle "amarante rouge". C'est une plante de la famille des Amarathacées, originaire des régions tropicales d'Asie, d'Afrique ou...

  • Cake sauvage aux feuilles d'amarante et au saumon fumé

    20 juin 2015 ( #Recettes )

    C'est l'été, pour le pic-nique en pleine nature, quoi de plus originale qu'un cake sauvage? Source : http://cocottechlorophylle.blogspot.fr/2014/08/cake-sauvage-aux-feuilles-damarante-et.html?m=1 Je sais cette recette n'est pas végétarienne...mais je...

  • Composition des paniers du 18 juin 2015

    17 juin 2015 ( #Composition du panier )

    Panier de légumes Standard (pour 2 personnes, 1 semaine) - 15€ livré à domicile PDT Apollo Botte d'oignons Salade secrète Botte secrète de la semaine Amarante (variété particulière d’épinards sauvages) Artichauts Petits pois Panier de fruits Standard...

  • L'amarante ou amaranthes (Amaranthus)

    20 juin 2015 ( #Découverte des plantes )

    L'amarante : la graine miraculeuse des Incas… Les amarantes ou amaranthes ( Amaranthus ) sont des plantes annuelles de la famille des Amaranthacées appartenant au genre Amaranthus. Découverte entre 6700 et 5000 avant J.C., dans la région portuaire de...

  • Lasagnes d'aubergines

    16 septembre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses aubergines - 8 feuilles de lasagne - 500 g de coulis de tomates - 1 carotte - 1 oignon - 25 g de beurre - 25 g de farine - 50 cl de bouillon (boeuf...

  • Carpaccio de saumon fumé et de betterave chioggia

    16 septembre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 betterave chioggia crue (betterave rose veinée de blanc qui peut être remplacée par une betterave classique) - 2 tranches de saumon fumé - 1 citron - 100...

  • Risotto au potiron

    01 octobre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350 g de riz - 500 g de potiron - 1 oignon blanc - 1/2 de bouillon - 40 g de beurre - 1 verre de lait - parmesan rapé - 1 cuillère de persil haché Les végétariens...

  • Tarte aux poireaux et aux lardons

    01 octobre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine - 140 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'eau - 3 poireaux - 400 g de lardons - 3 oeufs - 100 g de fromage râpé - 25 cl de crème fraîche...

  • Velouté de Potiron

    05 octobre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 quartier de potiron - 1 gros oignon - 1 brique de crème fraîche liquide - sel, poivre - muscade en poudre - un peu d'huile - persil ciselé Couper la chair...

  • Salade Kale aux Cranberries et Feta

    13 octobre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 Personnes) : - 300 g de kale - 2 tomates - 50 g cranberries - 50 g feta - 50 g amandes effilées - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...

  • Tortilla de Pommes de Terre et Chorizo

    13 octobre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 13 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - Huile et Beurre - 600 g de Pommes de Terre - 100 g de Chorizo - 6 oeufs - Mayonnaise à ma façon de Lesieur - Sel - Poivre Epluchez les pommes de terre,...

  • Velouté de courge butternut aux châtaignes

    20 octobre 2015 ( #Recettes )

    Velouté de courge butternut aux châtaignes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de potiron - 200 g de lardons - 5 oignons - beurre - châtaignes entières cuites au feu de bois (de préférence)...

  • Tarte aux bons épinards BIO

    20 octobre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée tout prête - 1 grosse boîte d'épinards (branche ou haché peu importe) - 3 œufs - 150 g de gruyère râpé - 10 cl de crème fraîche liquide...

  • Salade d'hiver au chou vert

    25 octobre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 beau chou vert - 4 oeufs - 200 g de lardons fumés - 1 belle pomme - 50 g de croûtons aillés - vinaigrette aux échalotes Préparez le choux vert : enlevez...

  • Gratin de Courge Butternut

    25 octobre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 courge butternut de 1,2 kg environ - 200 g de poitrine fumée - 2 cuillères à soupe d'herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette... - 2 cuillères à soupe...

  • Soufflé de Butternut

    01 novembre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de butternut (potiron et potimarron font aussi l'affaire) - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 50 g de parmesan...

  • Composition des paniers du 5 novembre 2015

    01 novembre 2015 ( #Composition du panier )

    Bonjour à toutes et à tous, Rappel: merci de valider/modifier votre commande avant lundi 19h. Recettes de la semaine: Soufflé de Butternut et Pesto au Chou kale Offres de la semaine: Oeufs BIO de Sylvain et Nathalie PIENNE : 1,80€ les 6 Pain BIO de Villadin...

  • Pesto au Chou kale

    01 novembre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 feuilles de chou noir (kale) - 50 g de pignons - 1 gousse d'ail - 1 filet d'huile d'olive - 1 pincée de sel Laver les feuilles de chou. Retirer la partie...

  • Composition des paniers du 11 novembre 2015

    08 novembre 2015 ( #Composition du panier )

    Bonjour à toutes et à tous, Rappel: attention les livraisons de vendredi sont cette semaine exceptionnellement réparties sur mercredi 11 et jeudi 12. Les foyers concernés seront directement contactés par téléphone d'ici mercredi. Recettes de la semaine:...

  • Tagliatelles à la crème de poireaux

    08 novembre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de tagliatelles - 2 ou 3 beaux poireaux - 150 g de lardons - 1 petit pot de crème fraîche - beurre, sel, poivre - parmesan Préparation de la recette...

  • Chou romanesco sauce amande

    08 novembre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou romanesco - 50 g d'amandes en poudre - 40 cl de lait - 1 cuillere à café de fécule de maïs (maïzena) - 10 cl de crème fraîche - sel et poivre Préparation...

  • Tajine de Topinambours

    14 novembre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de topinambours - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 2 carottes - persil - 10 cl d'huile d'olive - 12 olives noires - une pincée de safran - muscade - sel,...

  • Panais en vinaigrette

    14 novembre 2015 ( #Recettes )

    Panais en vinaigrette Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de panais - 1 échalote rose fraîche - 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères...

  • Gratin de Pommes de Terre à la Paysanne

    22 novembre 2015 ( #Recettes )

    Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 5 personnes) : - 1 kg de pommes de terre - 5 tranches de jambon blanc - 3 beaux oignons - moutarde forte - 1/2 bol de crème fraîche - 75 g de gruyère râpé - 1/2 verre de...

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